大阪の調味料屋さんです。株式会社かわかみ

マルシェスタイル/かわかみWebShop

ドレッシングは野菜にかけるだけで、他の使い方は無いのか迷ったりしませんか?
生野菜にかけて美味しいドレッシングですが、使い方をちょっと変えるだけで日本料理な和風味になったり。「鶏生姜ドレッシングソース」の味な使い方レシピを参考にアレンジしてみてはいかがでしょうか。

春雨の酢のものをアレンジ。春雨サラダをこれ一本で家庭の味付けに。

作り方

  1. 春雨をゆでる
  2. 野菜を刻んで軽く塩もみ、塩もみ後に(塩分を落とす程度)水ですすぐ
  3. ざるで春雨と野菜の水気を切っておく
  4. 「鶏生姜ドレッシングソース」と春雨、野菜をボウルで混ぜて完成!

材料

  • 緑豆はるさめ(春雨)
  • にんじん、きゅうり:細切り
  • 好みにより、きくらげ(木耳)もおススメ

鶏生姜が「酢の物がちょっと苦手」なかたにも、「うまみをたのしみたい」かたにも。この料理の主役である春雨をしっかりと引き立ててくれます。